Visitez les anciens oliviers dans une ancienne ferme avec dégustation d'huile d'olive vierge et extra vierge
Découvrez l'ancienne Masseria Brancati, ses oliviers centenaires, son musée et son ancien moulin à huile souterrain
Echi di Puglia vous propose une excursion parmi les oliviers millénaires, symbole de la région Puglia. Un saut dans la vie paysanne antique, dans le noble art de cultiver la terre.
L'ancienne Masseria Brancati, de génération en génération, raconte sa propre tradition de l'huile d'olive Pugliese, de la récolte des olives à l'extraction de l'or jaune en passant par l'extraction de l'or jaune, le tout strictement à l'intérieur de ses propres murs fortifiés. Pour protéger son trésor des invasions étrangères ou des raids pilleurs locaux, une ancienne tour d'observation se dresse.
Les oliviers se dressent à la campagne à perte de vue, comme de véritables sculptures conçues depuis des milliers d'années. Tous strictement étiquetés et soigneusement préservés par les mains sages de ceux qui vivent dans ces terres.
La vie à l’intérieur de la ferme était animée, avec une moyenne de trois à quatre familles y vivant. Les enfants arpentaient la cour de ferme entre les poules et les mulets, tandis que les agriculteurs adultes cultivaient le potager, le bosquet d'agrumes et un petit verger.
Il existe également une modeste église du XVIIIe siècle, dotée d'un autel de style baroque, en pierre de Lecce, une pierre pauvre et marbrée.
Un musée est le cadre de cette vue splendide sur les Pouilles. À l'intérieur d'anciennes presses messapiennes, d'époque préromaine, destinées au pressage des olives, à un moulin à huile souterrain et à un autre plus récent encore extraordinairement en activité.
La visite se termine avec un avant - goût des huiles d' olive vierges et extra-vierges produites par la ferme.
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