Ogni Mercoledì a partire da Mercoledì 31/03/2021 - Intera giornata / 4 persone minimo
"Un viaggio tra i sapori della Valle d'Itria"
Incontro con i partecipanti al meeting point e partenza per la Cantine di vino. In Puglia visitare una cantina significa scoprire l’ospitalità e la bellezza del nostro territorio. Immersi tra le bellezze della valle d’Itria, ettari di vigne e verdi colline, la “Cantina Coppi” che andremo a visitare è una realtà a conduzione familiare sin dal 1882, una struttura in pietra locale, unica nel suo genere. Il tour parte dalla vigna annessa alla Casa Vinicola e prosegue con la visita della storica cantina, con percorso fra attrezzi della vinificazione, botti e barrique nelle cisterne sotterranee, illustrazione dei vitigni autoctoni pugliesi. A fine visita, degustazione di 3 vini: Primitivo, Negroamaro e Malvasia, accompagnata da tarallini, tagliere salumi e formaggi di masseria, dolce tipico di mandorla e acqua.
Al termine partenza per Putignano con visita guidata del centro storico di Putignano, famoso al mondo per le sfilate di carri allegorici durante il “Carnevale di Pulcinella”, che ha luogo ogni anno. Ci perdiamo nel dedalo delle sue vie e casette in pietra, e raggiungiamo una sorprendente location per la nostra cena “Premiata Pizzeria Culinary Experience”, dove ci attende una esperienza culinaria che grazie ad un’idea rivoluzionaria e filosofica dello Chef, ha reso la Pizza, un vero e proprio “Piatto Gourmet”, unendo la tradizione all’avanguardia.
Sperimentando e mescolando ingredienti classici ad altri pregiati, quali tartufo, gocce di oro, crema di rape, datterino giallo, oliva taggiasca, sbriciolata di cipolla al forno, funghi porcini, zucca, polvere di pomodoro e tanto altro in base alla stagione, si ottiene una pizza che diventa una vera e propria opera d’arte. La passione e la conoscenza sono gli ingredienti principali che amalgamati a grani selezionati, impasti maturati a lungo fino a 48h con lievito madre, acqua di mare, materie prime a km 0 e le migliori tecniche di cottura, sono in grado di creare una cucina d’autore che acquista valore e diventa unica, creando un’eccellenza culinaria!
TIMING INTERA GIORNATA
ore 16:00 - Incontro con i partecipanti al meeting point e partenza per la cantina
ore 16:30 - Arrivo. Tour guidato e degustazione dei vini
ore 18:30 - Fine tour. Partenza per Putignano
ore 18:45 - Visita guidata della città
ore 20:00 - Cena gourmet
ore 22:00 - Fine dell'esperienza. Rientro per il meeting point
LA TARIFFA INCLUDE
Mezzo di trasporto
Esperto Enologo italiano/inglese
Welcome in cantina
Visita della Bottaia
Visita della vigna
Visita delle sale degustazione
Degustazione di nr. 3 etichette di vini
Aperitivo light con taralli, salumi locali, formaggi dela masseria e focacce
Guida privata in lingua italiana/inglese per la vista della città di Putignano
Cena "a la carte" con pizza gourmet (bevande escluse)
Assicurazione RC
Assicurazione TEDI
SU RICHIESTA CON SUPPLEMENTO
Guida in lingua diversa
Assicurazione infortuni
Transfer A/R Echi di Puglia - meeting point
Contattaci per prenotare il tuo tour comunicandoci le date di check in e check out del tuo soggiorno ed il giorno che preferisci.
Per info e prenotazione scriveteci al seguente indirizzo o compilate il form sottostante: echidipuglia@gmail.com
“Oh, essere un’onda
che si dissolve a riva,
che si ritrae ma lascia
lentamente la terra.
Arcobaleno chiaro
che guizzi e a lampi narra le avventure di grotte di cristallo scavate in sabbia gialla”
- Amy Lowell -
Dove l’eco è ritorno,
è sentire se stessi, è tornare a Casa