Cooking Class e pranzo in Masseria
Ogni Mercoledì a partire da Mercoledì 31/03/2021 - Intera giornata / 4 persone minimo
"L'antica arte della cucina a mano pugliese in una location d'incanto"
Incontro con i partecipanti al meeting point e partenza per raggiungere la masseria a Polignano a Mare, immersa tra gli ulivi centenaria, per la nostra lezione di cucina. Siamo in una location perfetta per cucinare i piatti tipici del nostro territorio, proprio come nell’antichità, quando antiche massaie all’opera, preparavano la pasta a mano, seguendo tradizionali ricette.
Il nostro Chef Domenico, ci accoglie in una Masseria in pietra dove ogni ospite, grande o piccino, ha la sua postazione con spianatoia, grembiule e mattarello. La lezione inizia con la realizzazione di un ottimo impasto (farina, acqua e lievito), ed apprendiamo in maniera facile e veloce i tempi di lavorazione. Con l’aiuto delle mani esperte del nostro Chef, ci adoperiamo alla realizzazione della nostra tradizionale pasta fatta in casa come le “orecchiette”, orgoglio e simbolo di tutta la Puglia ed i cavatelli, prodotti nel passato già in età Sveva. Al termine delle preparazioni il nostro assistente ci farà scoprire la Masseria e ci rilassiamo all’ombra degli ulivi prima di proseguire per il pranzo.
Degustiamo alcuni prodotti tradizionali, come il famoso olio EVO, immancabile elemento nella cucina regionale insieme ai formaggi della Valle D’Itria, e seguono le paste da noi preparate condite con sughi freschi di stagione, accompagnando il tutto con un ottimo vino rosso “Negroamaro”, per salutarci allegramente e concludere in bellezza la splendida giornata trascorsa insieme
TIMING INTERA GIORNATA
ore 10:00 - Incontro con i partecipanti al meeting point. Partenza per la Masseria
ore 10:30 - Arrivo. Inizio del Cooking Class con la guida di uno chef esperto
ore 13:30 - Tutti a tavola!
ore 15:00 - Fine dell'esperienza. Partenza per il rientro
LA TARIFFA INCLUDE
SU RICHIESTA CON SUPPLEMENTO
Contattaci per prenotare il tuo tour comunicandoci le date di check in e check out del tuo soggiorno ed il giorno che preferisci.
Per info e prenotazione scriveteci al seguente indirizzo o compilate il form sottostante: echidipuglia@gmail.com
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Echi di Puglia B&B
Tel. +39 373 7234682
E-mail: echidipuglia@gmail.com
Incontro con i partecipanti al meeting point e partenza per raggiungere la masseria a Polignano a Mare, immersa tra gli ulivi centenaria, per la nostra lezione di cucina. Siamo in una location perfetta per cucinare i piatti tipici del nostro territorio, proprio come nell’antichità, quando antiche massaie all’opera, preparavano la pasta a mano, seguendo tradizionali ricette.
Il nostro Chef Domenico, ci accoglie in una Masseria in pietra dove ogni ospite, grande o piccino, ha la sua postazione con spianatoia, grembiule e mattarello. La lezione inizia con la realizzazione di un ottimo impasto (farina, acqua e lievito), ed apprendiamo in maniera facile e veloce i tempi di lavorazione. Con l’aiuto delle mani esperte del nostro Chef, ci adoperiamo alla realizzazione della nostra tradizionale pasta fatta in casa come le “orecchiette”, orgoglio e simbolo di tutta la Puglia ed i cavatelli, prodotti nel passato già in età Sveva. Al termine delle preparazioni il nostro assistente ci farà scoprire la Masseria e ci rilassiamo all’ombra degli ulivi prima di proseguire per il pranzo.
Degustiamo alcuni prodotti tradizionali, come il famoso olio EVO, immancabile elemento nella cucina regionale insieme ai formaggi della Valle D’Itria, e seguono le paste da noi preparate condite con sughi freschi di stagione, accompagnando il tutto con un ottimo vino rosso “Negroamaro”, per salutarci allegramente e concludere in bellezza la splendida giornata trascorsa insieme
TIMING INTERA GIORNATA
ore 10:00 - Incontro con i partecipanti al meeting point. Partenza per la Masseria
ore 10:30 - Arrivo. Inizio del Cooking Class con la guida di uno chef esperto
ore 13:30 - Tutti a tavola!
ore 15:00 - Fine dell'esperienza. Partenza per il rientro
LA TARIFFA INCLUDE
- Mezzo di trasporto
- Welcome
- Visita della Masseria
- Chef esperto in lingua italiana/inglese
- Degustzione degli olii extravergine
- Pranzo in Masseria
- Utensili da cucina
- Assicurazione RC
- Assicurazione TEDI
SU RICHIESTA CON SUPPLEMENTO
- Interprete in diversa lingua
- Assicurazione infortuni
- Esperienza privata in giorni diversi
- Transfer A/R Echi di Puglia - meeting point
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